卸売市場は生産地と消費地の橋渡し役です。鮮度・品質・独自性を追求し、新規顧客の創造をはかり、静岡県東部の地方青果市場としてたしかな低温技術を通して、安心して食べていただける生鮮野菜を届けする役割をはたしています。